说起炒瓜子，在一些人眼中，会想到工人们拿着年夜铁铲在铁锅内往返翻炒的排场。而在山东酷磕食物有限公司厂区，一台台蒸煮机、烘干机、包装机等全主动出产机械在轰鸣。行将安装的年夜型主动炒锅更是“智能化”，瓜子从原料到制品出产，全数由机械弄定。不但如斯，厂区内还高尺度的化验室，***的微波杀菌装备，实现了规范尺度化出产。 主动调温慢烤烤出喷鼻脆好瓜子 5月15日，记者在山东酷磕食物有限公司厂区内看到，其车间地面色彩为蓝色，原料间、挑选间、包装间、化验室和更衣室清洁整洁，全主动出产机械在重要工作。不论是工人仍是老板进车间均要颠末换鞋、更衣、洗手、消毒等流程。 “本年我新采办了一台年夜型主动炒锅，估计6月份最先爱游戏最新官网APP下载投入利用。这个炒锅是全主动的，瓜子从原料到制品出产全数由机械弄定，不需要人手直接接触瓜子，很卫生。”山东酷磕食物有限公司总司理郭娟说，用上这个主动化炒锅后，炒瓜子的温度全数由机械***节制，不但不会粉碎瓜子的营养成份，还效杜绝了报酬身分对炒制质量的影响。据领会，这类新装备利用的燃料是自然气，一小时可出产400千克-1300千克瓜子，产出的瓜子样品经******为0残留，包管食物平安。 而在采办该装备之前，郭娟投资50余万元，整改了车间，成立了无菌包装室，高尺度的化验室，实现了规范尺度化出产。还投资30余万元，新进一台世界***的微波杀菌装备，促使产物质量进一步提高。 原味瓜子优选内蒙古喝黄河水的葵花子 炒出甘旨的瓜子，除进步前辈的装备，还离不开质量上乘的原料。郭娟告知记者，他们产的原味瓜子原料来自内蒙古五原县，这里是中国葵花第一县，葵花籽粒年夜子实。 “这里的葵花子日照到达15小时，浇灌用黄河水，富有多种微量元素。”山东酷磕食物有限公司副总司理兼营销部总监曹广峰说，五原县上乘的瓜子到了厂区后，也不是“照单全收”，他们还将进行杂质、空壳、长短、巨细等方面的分辩，并对每批葵花子的年夜肠菌群、菌落总数和葵花籽的霉菌、酵母菌进行***，和时消弭产物平安隐患，做到优当选优。 上乘的原料加上进步前辈的装备，酷磕瓜子出产出了更合适市平易近口胃的优良产物。今朝，仅葵花子产物一项，他们就有8个系列。 吃瓜子上火？无妨试试蜜汁五喷鼻瓜子 闲暇之余，嗑嗑瓜子聊聊天是一种不错的选择。良多市平易近都知道，瓜子吃多了轻易上火。为领会决这个问题，郭娟想出了一个法子，在出产进程中添加***的***，出产出了蜜汁五喷鼻湿瓜子（西瓜子）。 “我们产的蜜汁五喷鼻湿瓜子是有讲求的，有创意的。”郭娟说，这类湿瓜子（西瓜子）也是来自绿色无污染的内蒙古年夜草原，在采购进程中果断杜绝陈年瓜子和品质欠好产物。产物加工前，起首经由过程挑选机去除杂质，再经由过程人工精选的体例，力图粒粒丰满且品质良好。加工进程中，冲破传统炒货工艺，改炒为煮，毫不添加任何添加剂和防腐剂，只添加有益在身体健康的***年夜料和少许***，并把盐量和水量节制在***。别的，产物还要颠末杀菌等工序，***包管产物口感和质量。 郭娟说，颠末11道工序两个多小时的煮制，他们的五喷鼻湿瓜子（西瓜子）具有了片年夜、板平、肉厚、黑润亮泽、口胃馨喷鼻、让人久久回味，吃背工上不沾油污，***也令人们吃后不容易上火。 建全透明通道 参不雅者可目击出产全进程 山东酷磕食物有限公司成立13年了，2010年“酷嗑”被评为“山东省***”，2014年7月山东酷嗑食物有限公司被评为“守合同重信誉企业”，2015年5月山东酷嗑食物有限公司被评为“市级农业***”。今朝，年发卖量1500多吨，产物首要销往山东、河北、河南、江苏等地。但郭娟其实不知足，她打算着革新出产车间，扶植“***参不雅通道”，让参不雅者隔着透明玻璃进行参不雅。 “我如许做，是让消费者可亲眼目击酷磕瓜子从原料***到出产加工、包装运输的全进程。”郭娟说，在特设的互动环节，参不雅者可带着***本身建造、品味瓜子，并可经由过程高尺度的平安***尝试室，领会瓜子的***法式与尺度，让本身吃得安心安心。
在“互联网+”时期，山东酷嗑食物有限公司也面对着转型问题，瓜子的发卖渠道由本来的团购，转向电商发卖、平易近营企业团购、年夜卖场、畅通市场等多元化发卖渠道，产物布局方面瓜子也由年夜包装调剂为年夜、中、小包装并行，目标就是为了酷嗑瓜子跻身同业***。
“食物暨文化，咀嚼暨艺术。”在郭娟眼里，“酷嗑”表示的是品牌，包含的更是咀嚼，产物质量是企业的生命，而包装揭示的是企业形象。为此，她很重视产物的包装，为弄好礼物盒的设计，一个格式跑数家设计公司是常有的事，每种产物外包装都博采众长，力争夺目抢眼，让人线人一新。 本年，郭娟的首要使命是建全收集发卖系统，经由过程互联网使本身的产物销往年夜江南北，但愿更多的人领会酷嗑，青睐酷嗑。郭娟认为，现今是营销的年月，是高品质、高口胃的品牌意识时期。作为食物行业，创品牌才能长足成长。
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